上海實(shí)干SG-300自動(dòng)檢重秤進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)，助力調(diào)料包凈含量精準(zhǔn)管控

【智能制造網(wǎng) 企業(yè)動(dòng)態(tài)】記者近日從上海實(shí)干實(shí)業(yè)有限公司獲悉，該公司SG-300自動(dòng)檢重秤已獲得華東一家大型預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的采購(gòu)訂單，兩臺(tái)設(shè)備將分別部署于料理包醬料袋和干粉調(diào)料包包裝線的末端，用于對(duì)每袋調(diào)料包進(jìn)行逐袋在線稱重與凈含量合規(guī)性核驗(yàn)。該機(jī)型以5-3000g寬幅分選范圍、推板與氣吹雙剔除可選配置及468mm×300mm稱重臺(tái)面，為預(yù)制菜行業(yè)調(diào)料包小劑量包裝的凈含量控制提供了一種自動(dòng)化在線檢測(cè)方案。

預(yù)制菜調(diào)料包的稱重痛點(diǎn)與合規(guī)需求

近年來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)快速增長(zhǎng)，各式料理包中的調(diào)料包成為影響消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵組成部分。紅燒料包、麻辣醬包、蔥油拌面醬、粉料包等調(diào)料包，單袋重量通常在30g至500g之間，雖然克重不大，但直接決定了菜品的口味和品質(zhì)。由于調(diào)料包多為高粘度醬料或易揚(yáng)塵粉末，灌裝過(guò)程中料體流動(dòng)性變化易導(dǎo)致裝量偶發(fā)波動(dòng)。

該預(yù)制菜企業(yè)此前主要依賴灌裝機(jī)的計(jì)量裝置進(jìn)行裝量控制，后道未設(shè)置獨(dú)立的稱重核驗(yàn)環(huán)節(jié)。今年上半年，一批次麻辣香鍋調(diào)料包在電商平臺(tái)被消費(fèi)者多次反饋“量少味淡"，經(jīng)核查是灌裝機(jī)在特定批次醬料粘度變化時(shí)出現(xiàn)裝量偏差，而灌裝機(jī)反饋的批次平均值數(shù)據(jù)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)個(gè)別袋裝產(chǎn)品的偏差。企業(yè)為應(yīng)對(duì)投訴進(jìn)行了整批次召回和賠付，承擔(dān)了較大損失。隨后，企業(yè)決定在包裝線末端增設(shè)自動(dòng)稱重檢測(cè)環(huán)節(jié)，對(duì)每袋調(diào)料包進(jìn)行獨(dú)立重量驗(yàn)證。

“預(yù)制菜調(diào)料包的凈含量偏差影響很直接，醬料少了消費(fèi)者覺(jué)得味道不夠，粉料少了影響調(diào)味效果，這些都是導(dǎo)致差評(píng)和復(fù)購(gòu)率下降的重要原因。"上海實(shí)干負(fù)責(zé)人在采訪中介紹，該客戶在選型時(shí)對(duì)稱重精度、剔除方式對(duì)包裝袋的保護(hù)性以及設(shè)備在多品種共線生產(chǎn)時(shí)的換產(chǎn)效率提出了明確要求。

氣吹剔除方案適配多種調(diào)料包包裝

該企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)料包涵蓋復(fù)合膜醬料袋、鋁箔粉料袋和塑料瓶裝醬料等多種包裝形式，其中復(fù)合膜袋和鋁箔袋對(duì)機(jī)械碰撞較為敏感，推板剔除可能造成袋體破損或封口處泄漏，尤其醬料泄漏會(huì)污染產(chǎn)線。SG-300提供的推板與氣吹雙剔除可選方案為客戶提供了匹配空間。經(jīng)過(guò)產(chǎn)線小批量測(cè)試，客戶在醬料袋和粉料袋產(chǎn)線上均選用了氣吹剔除方案，高壓脈沖氣流將不合格袋裝產(chǎn)品以非接觸方式推離主線，避免了機(jī)械撞擊對(duì)袋體完整性的影響，同時(shí)確保了剔除可靠性。

對(duì)于客戶少量生產(chǎn)的塑料瓶裝醬料產(chǎn)品，由于瓶體可承受一定推力且單瓶重量較大，客戶保留了推板剔除作為未來(lái)可能的選項(xiàng)。上述負(fù)責(zé)人表示，SG-300的雙剔除配置使客戶在不同產(chǎn)品線上可以根據(jù)包裝材質(zhì)靈活選擇，設(shè)備型號(hào)統(tǒng)一，操作和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化。

寬量程與高靈敏度稱重系統(tǒng)

該企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)料包規(guī)格涵蓋30g粉料包、100g醬料包到500g大袋裝，均在SG-300的5-3000g分選范圍內(nèi)。刻度單位0.1g可滿足對(duì)小劑量調(diào)料包的凈含量偏差識(shí)別需求。設(shè)備可容納產(chǎn)品尺寸上限為長(zhǎng)350mm、寬300mm，高度下限3mm，稱重臺(tái)面468mm×300mm，對(duì)不同規(guī)格袋裝產(chǎn)品均具有較好的通過(guò)兼容性。

稱重系統(tǒng)搭載自主研發(fā)單片機(jī)控制與濾波算法，配合自動(dòng)零點(diǎn)跟蹤功能在連續(xù)運(yùn)行中維持檢測(cè)穩(wěn)定性。設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)分選速度60件/分鐘，與灌裝包裝線的產(chǎn)出節(jié)拍匹配，可實(shí)現(xiàn)在線逐袋全檢。

操作便捷性與數(shù)據(jù)管理

SG-300操作界面為7英寸彩色觸摸屏，內(nèi)置100組產(chǎn)品參數(shù)存儲(chǔ)。該企業(yè)生產(chǎn)數(shù)十種不同口味和規(guī)格的調(diào)料包，操作人員可將每種產(chǎn)品的基準(zhǔn)值和上下限閾值預(yù)設(shè)保存，換產(chǎn)時(shí)通過(guò)編號(hào)一鍵調(diào)用，縮短產(chǎn)線切換時(shí)間。設(shè)備可選配RS485輸出端口和三色報(bào)警燈，將每袋產(chǎn)品的稱重?cái)?shù)據(jù)和判級(jí)結(jié)果實(shí)時(shí)傳輸至企業(yè)質(zhì)量管理系統(tǒng)，為批次質(zhì)量追溯提供數(shù)據(jù)支撐。選配的剔除箱用于集中收集不合格品，便于后續(xù)復(fù)核。

設(shè)備主體為SUS304不銹鋼材質(zhì)，整機(jī)重量約80KG，功率約100W，皮帶離地高度默認(rèn)750±50mm可按需定制，便于與上下游的灌裝機(jī)、封口機(jī)、裝盒機(jī)順暢對(duì)接。

預(yù)制菜行業(yè)在線稱重趨勢(shì)

上海實(shí)干方面表示，近兩年預(yù)制菜行業(yè)對(duì)在線稱重設(shè)備的關(guān)注度明顯上升。上述負(fù)責(zé)人分析：“預(yù)制菜行業(yè)正經(jīng)歷從粗放增長(zhǎng)向品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)凈含量和產(chǎn)品一致性的敏感度提高，電商平臺(tái)抽檢頻次增加，品牌方對(duì)代工廠的出廠檢驗(yàn)要求也在加嚴(yán)。調(diào)料包雖小，但凈含量偏差的累積效應(yīng)不容忽視。"

售后方面，設(shè)備自調(diào)試合格之日起提供12個(gè)月保修，企業(yè)提供產(chǎn)線勘測(cè)、安裝調(diào)試及操作培訓(xùn)服務(wù)，全國(guó)設(shè)有多個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，響應(yīng)時(shí)效為省內(nèi)24小時(shí)、省外48小時(shí)（不可抗力除外）。上海實(shí)干方面透露，將根據(jù)該客戶首兩臺(tái)設(shè)備的使用反饋，繼續(xù)關(guān)注預(yù)制菜及復(fù)合調(diào)味料行業(yè)在在線稱重方面的更多潛在需求。